Долина Хунза: рай на Земле

0
VN:F [1.9.16_1159]
Rating: 0 (from 0 votes)

Ученые продолжают биться над разгадкой секрета долголетия народа хунза

Екатерина Полякова


Величественная долина реки Хунза, известная как «Рай на Земле» и «Оазис молодости», расположена на границе Индии и Пакистана, там, где сходятся три высочайшие горные системы мира: Гималаи, Гиндукуш и Каракорум.

Жители Хунзы сердечны и славятся своим гостеприимством. Несмотря на то, что говорят они на изолированном языке бурушаски, большинство из них понимает урду и английский языки.

Согласно легенде, хунзы – потомки воинов армии Александра Македонского, основавших здесь селение во время Индийского похода. Быть может, именно поэтому жители долины Хунза, в отличие от соседних народностей, внешне похожи на европейцев.

В 1970-е годы этот райский уголок завоевал огромную популярность среди хиппи, которых влекли сюда не только экзотика и жажда путешествий, но и индийская конопля. Кстати, хунзы в основном употребляют ее как приправу к блюдам.

Фото: Анас Наджам

Главная загадка народа Хунзы – их здоровье. Они практически не болеют, выглядят молодо даже в 70 лет и остаются энергичными в пожилом возрасте. Женщины рожают детей до 60–65 лет.

На международном раковом конгрессе, проходившем в Париже в августе 1977 года, было заявлено о полном отсутствии раковых заболеваний только среди народности хунза.

Продолжительность жизни местных жителей самая высокая в мире – 110–120 лет. Ученые предполагают, что тому причиной чистая ледниковая вода, горный воздух, физическая активность и особый принцип питания.

Важную, если не главную роль в рационе питания здесь играет абрикос, который хунзы считают своим золотом. В сезон они едят свежие абрикосы, а зимой курагу, делают из нее пюре, соки, варенье и даже мороженое.

Здесь выращивают также яблоки, груши, черешню, вишню, персики, сливы и, конечно, овощи.

Хлеб чапати хунзы пекут из цельных зерен пшеницы. Местное фирменное блюдо «фиттис» – это лепешки из пшеничной муки, молока, масла и соли, выпекаемые на горячем камне. Хунзы редко едят мясо – белок они получают главным образом из фасоли, ячменя и пшеницы. Из молочных продуктов предпочитают овечий сыр.

В период «голодной весны», когда фрукты еще не поспели, хунзы почти ничего не едят и лишь раз в день пьют напиток из сушеных абрикосов.

Шотландский врач МакКаррисон, исследовавший образ жизни жителей долины Хунзы в течение 14 лет, пришел к выводу, что именно питание, а не горный климат, является решающим фактором долголетия этого народа, так как соседи хунзов, живущие в тех же климатических условиях, болеют, как и все люди в мире, а продолжительность их жизни в два раза короче.

В книге «Хунзы – народ, который не знает болезней» Р. Бирхер подчеркивает основные принципы питания обитателей долины Хунзы:

  • вегетарианство;
  • сырые продукты;
  • редкое употребление алкоголя и сладостей;
  • умеренное потребление соли;
  • продукты, выращенные только на родной почве;
  • регулярные периоды голодания.

Кроме того, хунзы отличаются особой трудоспособностью и физической активностью. Это проявляется как во время работы, так и во время плясок и игр. Они легко взбираются на крутые горы, и им совершенно не трудно пройти в день 100–200 км – они даже не чувствуют при этом особой усталости.

Еще один немаловажный секрет здоровья и долголетия – невероятная жизнерадостность этого народа. Они никогда не унывают и всегда веселы.

 «У хунзов нервы крепкие, как канаты, и тонкие и нежные, как струна, – писал МакКаррисон. – Они никогда не сердятся и не жалуются, не нервничают и не выказывают нетерпения, не ссорятся между собой и с полным душевным спокойствием переносят физическую боль, неприятности, шум и т.п.».

VN:F [1.9.16_1159]
Rating: 0 (from 0 votes)

Комментарии закрыты.